春茶生产结束后正是茶园修剪的最佳管理时期，近日，由思南县茶桑技术推广中心技术人员组成的揭榜挂帅团队与贵州贵茶公司茶园管理技术专家来到思南县孙家坝镇蓝森茶业的茶园基地，现场以抹茶茶树修剪及茶园管理等为重点的技术实操培训。
“抹茶的管护和普通茶叶的管护还是有很大的区别，所以我们重点给经营主体讲解了抹茶茶园管理的要点及原理，针对不同长势的茶园提供不同的管理方案，茶园基地一定要严格按照抹茶茶园管理标准进行修剪。”揭榜挂帅团队负责人王玮介绍说。
结合思南县抹茶（碾茶）发展的实际情况，相关专家先后对思南县蓝森茶业有限公司、思南县欣浩绿色产业有限责任公司的抹茶（碾茶）基地茶园蓬面改造作技术指导，同时对贵州思南净鑫茶旅有限责任公司的抹茶（碾茶）基地遮阳网覆盖作技术指导。
据了解，抹茶是以覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽（或热风）杀青、干燥制成的叶片为原料，经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品，是抹茶星冰乐、抹茶冰淇淋、抹茶生巧等风靡时下的茶饮烘焙产品的“点睛之笔”，拥有非常广阔的市场，能够带来良好的经济效益。
“今天这些农技专家确实给我们讲的很详细，我们一定会把握好修剪的最佳时间，按照抹茶现有茶园改造技术标准将抹茶园管理好。”在技术人员的手把手示范指导下，基地管理人员亲自上阵实操，边做边问，很快基本掌握了抹茶茶园修整技能，真正实现学以致用。
通过培训和悉心指导，有效提升了茶叶生产企业在抹茶田间管理和茶产品加工方面的技术水平。接下来，思南县相关揭榜挂帅团队将通过技术下乡、指导培训等形式，实现“手把手”教、“面对面”学，更好地帮助茶农提高茶叶经济效益，增加茶农收入。
（思南县茶桑技术推广中心供稿）
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